Når du spiser sushi, er det vigtigt, at du har en god fornemmelse af fisk og ris sammen med en god soyasauce og måske også wasabi, hvis du synes, at d
Forfatter: info
Det gik stærkt
For tyve år siden var sushi noget, som man prøvede, når man var på en af de sjældne ferier til Asien eller til USA, hvor […]
Nigiri
Nigirizushi – eller som vi normalt blot siger: Nigiri sushi med et almindeligt S – er nok det, som de fleste forbinder med klassisk sushi. Navnet bety
Rullende sushi
Da den japanske kok Yoshiaki Shiraishi i 1950’erne havde problemer med at få personale til sin restaurant i Higashiosaka i Japan, fandt han på at indr
Sushi etikette – det er ikke så svært
Hvordan skal jeg opføre mig på en sushirestaurant? Ja, vi skal ikke så mange år tilbage, før der var en særlig etikette. Det er der stadig, hvis man k
Sushi udvikler sig stadig
Når vi i dag kan sætte tænderne i en dejlig California Roll – en rulle med ris, tang og fyld af krabbe og avocado – så skyldes det, at også et køkken
Makisushi – klassiske ruller
Når du får en sushi servering, enten på en restaurant eller som take away, ligger der som oftest både ruller og andre stykker, som er opbygget noget a
En sund og let madkultur
Fisk og grøntsager. Det er hovedingredienserne i den japanske madkultur, som sushien er en fornem repræsentant for. Japanerne spiser nu også kød, men
New Yorks bedste
Har du lyst til at løfte din sushioplevelse helt op under skyerne, kan du med fordel have sushi på menuen, hvis du af en eller anden grund skulle have
Sushi-restauranter
Kan du lide at tage på sushi-restaurant, så bør du besøge nogle af dem, der findes i København og i Aarhus. Inden du tager afsted, […]